鲜菇炖排骨

1/15. 排骨洗净，煮出血水。

2/15. 捞出，用清水冲洗干净。

3/15. 大蒜拍碎，切成蒜沫。

4/15. 切两片姜，一截葱。

5/15. 热锅热油，炒香蒜沫。
这个步骤很重要，一定要炒至金黄色，这样才够味，够香哦！

6/15. 放入排骨，翻炒片刻。

7/15. 加入温水至盖住所有的排骨。
黑色的是什么东东？
\(^o^)/，是蒜啦！因为拍了一张金黄色的蒜沫，都糊了一些呢！

8/15. 八角和花椒这么多。
我不太喜欢太重的大料味道，所以准备的不多。

9/15. 一勺老抽，提香，上色。

10/15. 一勺生抽。

11/15. 将上面的一起放入排骨中，大火十分钟，小火四十分钟到一个小时。

12/15. 切好草菇。

13/15. 在排骨炖的软烂之后，也就是是四十分钟后放入草菇，加入两勺盐。

14/15. 大火再次烧开，翻拌均匀，收汁即可。