主料 | ||
玉米面100克 | 豆渣80克 | 桃子糖水30克 |
水30克 | ||
辅料 | ||
糖水桃肉适量 |
1/15. 准备用料
2/15. 将糖水倒入清水中
3/15. 放入微波炉中,高火加热至沸
4/15. 玉米面倒入大碗,一边搅拌一边冲入沸水
5/15. 搅拌至玉米面抱团
6/15. 豆渣也放入微波炉中,高火加热至烫手
7/15. 倒入玉米面中
8/15. 搅拌均匀
9/15. 和成面团
10/15. 分割成等大的剂子
11/15. 将剂子套在手指上做成窝窝头的形状
12/15. 在顶端戳一个坑
13/15. 放上桃肉
14/15. 放入蒸锅,大火蒸15分钟
15/15. 蒸好后揭盖出笼
用水量应当根据豆渣的含水量进行调整,豆渣含水太多也可以不加水。
也可以全部用糖水,这里加入清水只是因为糖水不够量。