樱花慕斯蛋糕

1/12. 黄油隔热水融化

2/12. 加入压碎的奥利奥饼干 搅拌均匀

3/12. 倒入6寸模具中压实 放入冰箱冷藏备用

4/12. 将3片吉利丁片用凉水泡软

5/12. 牛奶加热放入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片全部融化

6/12. 放入奶酪 继续隔热水加热至奶酪融化无颗粒

7/12. 淡奶油加糖粉打发至顺滑可流动的状态就可以了

8/12. 取一半的奶油放入奶酪中搅拌均匀后倒入另一半的奶油中继续搅拌

9/12. 从冰箱里取出模具 倒入慕斯液(我的慕斯液可以做8寸的量，所以没有全部用完)抱住模具轻轻震动几下震出大的气泡 放入冰箱冷藏

10/12. 将1片吉利丁片用凉水泡软备用 容器内倒入50ml 的雪碧加热放入吉利丁片搅拌至融化放凉 然后再倒入另外的50ml 雪碧

11/12. 一小时后从冰箱拿出模具倒入一半的雪碧 然后将泡软的樱花按照自己的想法放到慕斯液上 轻轻抖动两下 再把剩余的雪碧倒入 放进冰箱冷藏一小时