青岛特色烫面包子

1/17. 肉肉首选“新快”

2/17. “幸福老家大白菜”名字取得真好！

3/17. 猪肉切成丁。

4/17. 依个人口味选择调料的品牌。

5/17. 肉丁放入料酒，生抽，香油，糖，拌匀腌制30分钟。

6/17. 白菜切丁，撒入5g盐拌匀，10分钟后会有大量水渗出，白菜沥干水分备用。

7/17. 葱姜切碎备用。

8/17. 所有的馅料混合拌均匀，因为白菜和肉丁都是腌制过的咸的，我没有再加盐，如果重口的朋友，可以少量的加盐，包子馅完成。

9/17. 哎？此处不该有玉米出现啊！玉米控表示已经流口水了！

10/17. 取玉米叶洗净剪成长方形，沥干水备用，至于用途吗？稍后揭晓…………

11/17. 面粉放入盆中，倒入沸水烫面，一边倒水一边搅动面粉，待稍凉后揉成面团，加盖醒发20分钟，重复揉面醒发的过程，直至面团光滑有韧性，最好的状态是揉起面来不黏手。

12/17. 开始擀面皮，面皮要擀得中间厚边缘薄。

13/17. 哈哈！揭晓答案！玉米叶子是用来垫包子底的，这样蒸出来的包子有淡淡的玉米清香，还可以防止粘盘。

14/17. 一盘12个包子，两个人吃足够，饭量大的除外啊！

15/17. 包子放入蒸箱，选择原气蒸模式25分钟，如果是普通蒸锅，水沸后放入包子蒸25分钟。

16/17. 蒸熟的包子胖了好多，白胖白胖的，还带着淡淡的玉米香味。