主料 | ||
茄子2个 | 西红柿2个 | 青椒1个 |
番茄酱适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
玉米淀粉适量 | 鸡精少许 |
1/1. 【午餐[色]推荐】西红柿烧茄子
食材:西红柿 2个、长茄子 2根、大蒜 5瓣、香葱 1根、生姜 1片、盐 1小勺、生抽 1大勺、白糖 1大勺
做法:
1.西红柿洗净切块;葱、姜、蒜切末备用。
2.长茄子洗净切滚刀块;中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入茄子块,炸至金黄,捞出沥净油份。
3.锅中留底油,爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3,留2/3最后用)。放入切好的西红柿块略炒出汤汁。
4.放入茄子块翻炒,加入生抽、盐和糖调味炒匀,最后撒上剩余的大蒜碎拌匀即可出锅。