主料 | ||
干木耳10克 | 黄瓜一根 | 胡萝卜一根 |
鸡蛋3-4个 | 猪里脊250克 | 老抽酱油适量 |
食用油适量 | 淀粉适量 | 姜适量 |
葱花适量 |
1/12. 红萝卜和黄瓜切片
2/12. 肉切丝加入老抽拌匀
3/12. 黑木耳泡发切丝
4/12. 鸡蛋打匀
5/12. 葱花、姜切丝
6/12. 锅中倒入适量食用油,待油热倒入鸡蛋,炒至金黄,
7/12. 鸡蛋炒好,盛出备用。
8/12. 锅中倒入食用油,不待油热,倒入葱花姜丝翻炒。
9/12. 待葱花炒至微黄,倒入肉丝,中火翻炒。
10/12. 肉丝炒至变色,迅速倒入红萝卜和黑木耳,中火翻炒。
11/12. 待红萝卜片变软,倒入黄瓜和鸡蛋,大火继续翻炒。
12/12. 大火翻炒三分钟,加盐、味精,小火翻匀即可盛出。
打鸡蛋时,可以加入两汤匙凉开水,这样鸡蛋炒出来很嫩。
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