全蛋蛋挞

11018人浏览

分享到：

之前用微波炉做蛋挞，2次都失败了，气不过啊。每次烤到一半，蛋挞还没熟，自己就坏掉了，现在都怕用微波炉做东西。前几天买了个烤箱，刚好爷爷生日，就做了些给大家尝尝，评价还是蛮好的，我没有用炼乳，增加了白砂糖。分享出来给大家

全蛋蛋挞的做法，共7个步骤

1/7. 蛋挞皮我是买现成的，从冷藏拿出来，放常温

2/7. 在无水的容器里，倒入纯牛奶，淡奶油，白砂糖，用隔水的方式，放在热水里，搅拌融化白砂糖。。无论用什么方式，就是融化白砂糖就可以。

3/7. 再打入2个鸡蛋，我没有先打散鸡蛋，就直接打进去，搅拌到鸡蛋和纯牛奶融合，（牛奶的温度，要常温，不然鸡蛋会煮熟的）

4/7. 把调好的蛋挞水，导入已经常温的蛋挞皮里

5/7. 新鲜出炉，甜度刚刚好，我不喜欢外面买的蛋挞，太甜了

6/7. 好吃

7/7. 装盒，出发，吃生日宴了

1、我没有用炼乳，增加了白砂糖。如果下炼乳，白砂糖要减量哈，炼乳5g，白砂糖20g。
2、我用迷你的蛋挞，蛋挞水剩下一半。可以直接蒸着吃

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11018人查看，0条评论