水煮鱼
| 主料 | ||
| 草鱼一条 | 花椒20克 | 植物油700克 |
| 干红辣椒60克 | 白酒2勺 | 盐2勺半 |
| 姜10片 | 葱白一段 | 淀粉1勺 |
| 香叶2片 | 丁香十几粒 | 桂皮一段 |
| 八角2个 | ||
水煮鱼的做法，共3个步骤
1/3. 先将鱼杀死，清洗干净，沿着鱼骨的走向将鱼肉分离为正反两大块肉，然后用刀片成图中模样，剩下的鱼骨切断。
2/3. 将鱼肉和鱼骨分别腌制15分钟，(料酒，盐，白胡椒，淀粉腌制)，绿豆芽子断生备用。
3/3. 锅中加水放入葱姜及鱼骨大火烧开转中火在烧三分钟，放入鱼片至熟出锅，绿豆芽子铺于容器底部，倒入整锅鱼即可。
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营养信息
详细信息>>- 水煮鱼热量5337 千卡
- 脂肪146.6 克
- 蛋白质79.3 克
- 碳水化合物400.5 克
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