草莓慕斯蛋糕

1/13. 黄油融化加入消化饼干碎中拌均匀。

2/13. 把饼干碎装入四寸戚风蛋糕圆模内压紧实，然后放入冰箱冷藏。

3/13. 吉力丁粉加适量清水融化，水不要太多，刚够吉利丁粉吸收融合就好。

4/13. 酸奶60克加草莓60克放入料理杯中打碎。

5/13. 牛奶120克小火加热后离火,放入融化的吉利丁粉搅拌均匀。

6/13. 然后再把打好的草莓酸奶昔倒入继续搅拌均匀。

7/13. 淡奶油打发后分次加入到牛奶混合液中搅拌均匀（此步完成后要过筛一次）慕斯液就做好了。

8/13. 挑选大小均等的草莓切成薄片。

9/13. 慕斯底从冰箱取出，把切好草莓片摆入模具内壁。

10/13. 倒入慕斯液，放冰箱冷藏过夜。

11/13. 白糖加清水放入不沾锅中开始熬糖浆，熬到用筷子沾上糖浆液滴入冷水中能迅速凝成糖珠即可。

12/13. 牙签插在草莓上，在糖浆中滚满一圈后插在合适的地方晾凉，剩下的糖浆用勺子舀起，在烘焙油纸上随意画出糖浆装饰物。