主料 | ||
紫菜适量 | 鸡蛋适量 | |
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 葱花适量 | 盐适量 |
香油适量 | 味极鲜适量 |
1/11. 准备所需食材,备用
2/11. 胡萝卜用刨床擦丝,再改刀切成小粒,葱切成葱花备用
3/11. 紫菜用温水泡软
4/11. 锅内入油,小火烹香葱花
5/11. 再放入胡萝卜丁煸香
6/11. 倒入适量清水,熬至开锅
7/11. 放入泡软的紫菜,再小火煮一会儿,放盐调味,淋入一点味极鲜
8/11. 准备两个鸡蛋,把鸡蛋打入碗内,放少许清水,一点淀粉,搅拌均匀
9/11. 用勺子一勺一勺的淋入紫菜汤内,分次把鸡蛋淋入,改大火开锅,用勺子搅匀锅底,防止鸡蛋丁锅,这样就会有漂亮的蛋花了
10/11. 淋少许香油,喜欢香菜的可以放少许香菜,出锅即可
11/11. 盛入汤碗上桌喽!