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韩式锅包肉

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蜜兜的幸福厨房

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这是一道让我妈以为叫外卖打包回来的一道菜。葱伴侣6月香辣椒酱的加入真的让这道独家版锅包肉的味道惊艳了一把。大晚上做这么一道菜,太受欢迎了,吃饱饭全家都要出去遛弯了~
主料
猪里脊500克熟芝麻少许土豆淀粉30克
葱伴侣6月香辣椒酱3勺番茄酱2勺白糖2勺
白胡椒粉1勺5克生抽2勺
葱姜丝少许鸡蛋1枚

韩式锅包肉的做法,共11个步骤

韩式锅包肉的做法图解1

1/11. 所需的主料辅料全部在这里了,调味酱汁的配比是关键。还可以搭配炸鸡,就可以在家享用韩式炸鸡+啤酒喽~

韩式锅包肉的做法图解2

2/11. 新鲜里脊肉加白胡椒粉,盐和生抽,抓匀腌制10分钟

韩式锅包肉的做法图解3

3/11. 腌好表面均匀沾上土豆粉,尽量表面无浮粉,免得有锅里脱糊。土豆粉粘性比较大,适合做锅包肉,相对于玉米淀粉,肉片会变得更挺实,口感更加干脆

韩式锅包肉的做法图解4

4/11. 下油锅前沾下蛋液

韩式锅包肉的做法图解5

5/11. 一片一片下锅,避免粘连。也不必下锅就搅动,炸好了轻轻一碰基本上都可以片片分明

韩式锅包肉的做法图解6

6/11. 炸好了捞出来备用,然后就是调酱料汁了,葱伴侣6月香辣椒酱3勺+番茄酱2勺+白糖2勺或者3勺+半碗温水,调匀就好了。酱汁鲜亮红润,甜而不辣,味道很饱满,酱色浓稠。无需加盐和淀粉

韩式锅包肉的做法图解7

7/11. 炒锅中少许油,下入葱姜丝煸香

韩式锅包肉的做法图解8

8/11. 把调好的酱料汁入锅中炒匀,开锅后能均匀看到起鱼眼泡,酱汁就可牢牢的裹在肉片了

韩式锅包肉的做法图解9

9/11. 下入肉片,大火翻个勺的功夫就可以出锅啦

韩式锅包肉的做法图解10

10/11. 最后装盘,洒些炒熟的白芝麻在肉片上

韩式锅包肉的做法图解11

11/11. 香气四溢,满屋飘香,真是太勾人食欲了

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营养信息

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  • 韩式锅包肉热量1152 千卡
  • 脂肪19.74 克
  • 蛋白质52.6 克
  • 碳水化合物208.18 克
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