主料 | ||
酵母适量 | 低筋粉适量 | 橄榄油适量 |
白糖适量 | 奶适量 | 榴莲随意 |
奶油加不加都可以 | 芝士土豪随意 |
1/10. 奶里加温水化好的酵母~在加橄榄油,普通油也可以 加糖,活成团发酵~半发就可以,擀皮的时候下面用细玉米粉最好,防粘,这是一个做披萨的朋友告诉我的~
2/10. 底盘抹一层油
3/10. 醒发变厚,上面一定要插孔~防止考的时候中间鼓起,
4/10. 发好了~先入烤箱上火烤一会,以防食物有水发湿~跟不熟样
5/10. 摸一层奶油~,放沙拉酱,炼乳都可以,没有的也可以什么都不摸,直接撒一点芝士,
6/10. 摸榴莲~捣碎的~喜欢甜的可以加入糖
7/10. 铺一层芝士~我用的是安佳的~多少按自己喜好~
8/10. 为了好看我装饰了一些草莓
9/10. 建议周边先不要刷蛋液~上色太快了 里面有时烤不好~建议烤一会在刷,我用的温度是上170~下180,总之烤箱都不同,看着点吧还是
10/10. 特地给宝宝烤的小的
个人经验~刷蛋液为的就是周边上色好看,但是刷早了上色太快~里面在不熟,所以半路在刷蛋液~有条件的摸黄油最好希望大家喜欢我的分享~半夜总结这个实在太困啦~晚安好梦~