主料 | ||
面粉300克 | 牛奶150克 | 酵母3克 |
白糖40克 | 盐2克 | 黑芝麻适量 |
1/11. 除黑芝麻外所有材料混合均匀。揉到三光(盆光 面光 手光)
个人经验揉面久一点,成品会更好看也更好吃~
2/11. 面团放在温暖处发酵至两倍大~
3/11. 面团排气后,搓成长条后,均匀的分成小团。(我做了10个馒头)
4/11. 喏~就是这样的小圆团
这样的造型就是圆馒头
5/11. 小猪馒头:
一个大团,三个小团。
「三个小团 两个是猪耳朵 一个是猪鼻子」
6/11. 小猪馒头:
放好位置
「不需要沾水」
7/11. 小猪馒头:
黑芝麻做眼睛,鼻子的地方用牙签戳两个鼻孔(*ˊ?ˋ*)? ?
是不是有一种一秒变可爱得感觉~
8/11. 依次做好所有馒头
圆馒头 小猪馒头
想怎么做就怎么做 我的馒头我做主(*ˊ?ˋ*)? ?
9/11. 做好的馒头放入蒸笼~
大盆内坐热水 静置醒发15分钟左右后
冷水上锅 大火蒸15分钟就熟了哦~
「熟了以后过3分钟再打开蒸笼盖」
10/11. 成品图来了~(*ˊ?ˋ*)? ?
11/11. 白胖胖的大馒头~
蒸熟以后不要马上开盖,过个几分钟。这样蒸笼得水才不会滴在馒头上,馒头才能很好看~