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豆瓣香梅菜扣肉

豆瓣香梅菜扣肉

瑗瑗baby

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梅菜扣肉是我家的家常菜,但是每每我都会加各种调味料,吃不同种风味的梅菜扣肉,今天做的是豆瓣酱的梅菜扣肉,六个月酿制的豆瓣酱不是虚有其名的,加了豆瓣酱的梅菜扣肉比往常做法香得太多了,多了浓浓的豆瓣的酱香味,浓郁扑鼻,非常吸引味蕾的哦,很不错
主料
五花肉400克梅干菜50克六月香葱伴侣豆瓣酱2大勺
生抽20毫升葱姜料酒10毫升老抽10毫升
白糖3克2克食用油适量
西兰花适量

豆瓣香梅菜扣肉的做法,共20个步骤

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解1

1/20. 准备好材料,猪肉焯熟后放入冰箱冷冻然后切成薄片

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解2

2/20. 将切成薄片的五花肉放入少许油的锅里煸出多余油份

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解3

3/20. 梅菜干洗净后泡发

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解4

4/20. 将煸好的五花肉滤去油份装碗,然后加入6月香葱伴侣豆瓣酱

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解5

5/20. 再加入所有调味料

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解6

6/20. 拌均后腌制2小时

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解7

7/20. 然后肉皮朝下整齐码放在碗中

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解8

8/20. 铺上梅菜干

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解9

9/20. 电压力锅里加少许清水,然后将碗放入锅中

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解10

10/20. 按豆/蹄筋键即可

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解11

11/20. 出锅取一盘子倒扣

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解12

12/20. 西兰花放入煮开水中的锅里,加入少许盐和油焯熟

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解13

13/20. 再码上西兰花点缀

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解14

14/20. 完成

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解15

15/20. 近看一张

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解16

16/20. 美味

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解17

17/20. 色香味俱全

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解18

18/20. 好吃不要上瘾哦

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解19

19/20. 肥而不腻

豆瓣香梅菜扣肉的做法图解20

20/20. 不错吧

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营养信息

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  • 豆瓣香梅菜扣肉热量2810 千卡
  • 脂肪153.83 克
  • 蛋白质39.27 克
  • 碳水化合物189.53 克
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