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馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤

岩娃

岩娃

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汉堡是小朋友钟爱的食品之一,在家做更健康放心。只要头天晚上做些准备,第二天早上一样能做出丰富营养的早餐!
主料
鸡脯肉或鸡腿肉1整块生菜或西生菜3片馒头或面包3个
沙拉酱适量料酒10克5克
糯米粉20克鸡蛋1个面包糠30克
胡萝卜甜汤食材适量中等大小胡萝卜1根小米40克
人参果20克冰糖2小块料理机或豆浆机1台

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法,共16个步骤

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解1

1/16. 头天晚上准备:胡萝卜洗净去皮切块,上笼蒸熟,晾凉后入冰箱冷藏。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解2

2/16. 小米、人参果分别洗净,浸泡过夜。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解3

3/16. 鸡脯肉横向片成1厘米左右厚的两片(鸡腿肉剔骨成片),用刀背将肉两面十字花拍松。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解4

4/16. 放入料酒、盐淹制,表面撒葱花,用保鲜膜覆盖入冰箱冷藏。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解5

5/16. 第二天早晨:将头天晚上淹制的鸡肉入锅蒸10分钟;准备好的胡萝卜、人参果、小米放入料理机打成浆。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解6

6/16. 米浆倒入锅中,加入足量的水烧开,放入冰糖小火煮10分钟。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解7

7/16. 西生菜(生菜)洗净控水。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解8

8/16. 水果切块装盘。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解9

9/16. 糯米粉装盘,鸡蛋加1g盐打散,面包糠倒入碗中。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解10

10/16. 取出蒸好的鸡肉,取掉葱,对半切成小块。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解11

11/16. 馒头(面包)中间片开,上锅蒸热(面包可入烤箱150度热5分钟)。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解12

12/16. 将鸡肉按糯米粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解13

13/16. 放入油锅中小火炸至两面金黄。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解14

14/16. 出锅控油。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解15

15/16. 馒头热好取出,其中一片抹上沙拉酱,摆上西生菜和鸡块,盖上另一片。

馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤的做法图解16

16/16. 馒头装盘,甜汤盛出,配上水果,完成。

小窍门

1.鸡腿肉更好吃一些。用糯米粉代替淀粉,口感更脆爽。
2.鸡肉先蒸一下可以减少炸鸡的时间,炸制时火不要太大,否则外焦里生。
3.多出的鸡块沾番茄酱也很好吃。
4.煮甜汤如果嫌麻烦,可将食材全部放入豆浆机制成,完成后再加入冰糖。

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营养信息

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  • 馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤热量1297 千卡
  • 脂肪98.11 克
  • 蛋白质43.26 克
  • 碳水化合物366.12 克
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