主料 | ||
五花肉500克 | 小土豆五个 | 葱1根 |
生姜1块 | 八角3个 | 桂皮3小片 |
冰糖1块 | 盐、料酒少量 | 生抽、老抽少量 |
1/7. 五花肉洗净切块,个人不喜欢太厚的,所以切了半截手指的厚度,这个看个人喜欢,葱切段,姜切片,桂皮八角洗净待用,土豆去皮切块
2/7. 冷水下五花肉,加入少许料酒去腥,水沸肉变白色即可
3/7. 将五花肉捞出过冷水,沥干水分
4/7. 锅内下少量油,放入冰糖,小火煮至糖完全融化,放入五花肉,煸炒一会两面带黄
5/7. 加入葱姜大料继续翻炒出味
6/7. 电饭锅烧开水倒入五花肉佐料,按煮粥键煮四十到五十分钟
7/7. 这时候肉已经有点烂了,将整锅肉倒回炒锅,放入土豆滚十分钟,就可以出锅了
1.土豆我是后面家的,因为后面才想起来,哈哈……
2.喜欢吃辣的也可以加辣椒一起,我是因为小朋友要吃,所以就没加了
3.后面才想起来要发菜谱,所以就没拍步骤图片了,大家将就看吧