主料 | ||
面条适量 | 长豆角6条 | 绿豆芽50克 |
火腿一根 | 酱油一勺 | 味极鲜俩勺 |
干辣椒适量 |
1/5. 葱切碎,锅加热倒入油爆香
2/5. 豆角剪对半焯水,豆芽去根步洗干净,火腿切片,干辣椒切碎备用,喜欢吃辣的可以加点青椒丝什么的,随意搭配
3/5. 备用材料放到葱爆香油锅内翻炒,加入盐,干姜面,花椒面各一勺,喜欢加点肉的同学可以猪里脊切片打上鸡蛋清过一下油。
4/5. 备用材料炒熟后,加入沥干水煮熟的面条,刚煮熟面条可以放到冷水里泡一下,面条口感更好。
5/5. 加入面条,再稍微加点水,防止面条团在一起。加入一勺老抽,一勺味极鲜,大火翻炒均匀,收汁后即可出锅。
豆芽去掉根部,豆角去头尾,抽丝后从中间剪开。