酥脆油条

1/12. 酵母和温牛奶混合均匀

2/12. 放置一分钟

3/12. 之后放入所有材料

4/12. 材料混合好以后用筷子搅拌
「直接用手会比较黏糊」

5/12. 如图所示 做成这个样子就可以了～

6/12. 盖上保鲜膜冰鲜冷藏一晚

7/12. 发酵好的面团放温水盆内半小时回温

8/12. 案板上洒面粉 把面团拉长按扁
「不要在使劲揉面」

9/12. 从中间切开两半后
再切成两指宽的面团后
两片面团叠在一起再用筷子中间压一下
「这一步不小心删除了」

10/12. 盖保鲜膜醒面15分钟
这时候热油锅
油锅热好之后面团直接拉长下油锅炸
「敲黑板 如何测试油温
揪一团面团丢油锅内面团马上浮起来油温就够了」

11/12. 依次炸好所有油条即可～