主料 | ||
干玉米粒100克 | 砂糖80克 | 黄油30克 |
玉米油20克 | 清水80克 |
1/8. 准备食材。
2/8. 锅中倒入玉米油,再倒入玉米粒,中火翻炒玉米粒。让每一颗玉米都裹上玉米油。
3/8. 发现第一颗玉米开始爆发的的时候就盖上锅盖,转中小火,一边爆,一边时不时晃动一下锅子,让玉米受热均匀。
4/8. 一直爆到锅里声音逐渐停止,关火。
5/8. 黄油+清水+砂糖直接加入锅里,中火炒成焦糖色,关火。
6/8. 把爆好的爆米花倒入其中翻炒均匀,出锅。
7/8. 晾凉再吃。脆脆的,甜甜的、非常美味。
8/8. 成品
1、如果没有黄油,可以用玉米油代替,但就没有奶香咯。
2、没吃完的爆米花要密封保存哦。
3、一定要玉米粒哈。玉米碎、玉米渣,拜托,不行哒哈。
4、普通炒锅就好,要带盖的哈。不然可有的收拾了。
5、砂糖、糖粉都可以。