主料 | ||
鸭血一盒 | 木耳几朵 | 花椒一把 |
火锅底料一块 | 肥肠100克 | 鸡爪五只 |
金针菇300克 | 豆芽200克 | 火腿肠一根 |
鲜笋一株 | 腐竹两根 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 炒锅底
2/6. 配料
3/6. 来不急拍照
4/6. 成品
5/6. 成品
6/6. 火锅底料半包 锅里放油 把底料炒香 (鸡爪 鲜笋 鸭血都是事先酌过水的 ) 放下豆芽翻炒 放入三大碗水 鸡爪也一同放进去 这样会入味点 根据自己口味再加盐和美味鲜 水开后放入鸭血 笋片 肥肠煮五分钟再放入其它配料 再煮五分钟起锅
起锅后 把大蒜末辣茄段放在上面 用热油淋下去 最后可以放些香菜段