花样素馅饺子

1/22. 准备材料。

2/22. 准备调料。

3/22. 鸡蛋打散加入料酒1勺 白醋几滴搅拌均匀。

4/22. 锅中加少许油 倒入鸡蛋液。

5/22. 成形后，用筷子搅开关火。

6/22. 花生用擀面杖磨碎。

7/22. 大白菜切末 蘑菇切小丁。

8/22. 将花生碎 大白菜 和蘑菇末 玉米粒混合。
鸡蛋碎晾凉。

9/22. 然后与其他馅料混合，加入蚝油 包子饺子调料 香油 盐 蔬之鲜搅拌均匀。

10/22. 取张饺子皮 放上馅料。

11/22. 两头捏紧 中间空一各捏紧。

12/22. 再折两折 捏紧即可。

13/22. 另一种折法，包上馅后，前面直接捏紧，后面从一头折一折。

14/22. 折数折捏紧即可。

15/22. 三角饺子折法 饺子皮折三折 折成三角状 放上馅料（如图）

16/22. 三角形的三个点重叠在一起 三边捏紧成立体三角状。

17/22. 皇冠饺子折法 饺子皮折三折 再反面 放上饮料。

18/22. 三角形的三个点重叠在一起 三边捏紧成立体三角状，边边整形一下即可。

19/22. 排好放在案板上。

20/22. 锅中煮开水 放入饺子。

21/22. 再次煮开后，倒入一碗冷水。