红烧牛肉

1/12. 将有机牛腩肉洗净切块。

2/12. 牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

3/12. 将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

4/12. 锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

5/12. 将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。

6/12. 翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

7/12. 牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

8/12. 半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

9/12. 成品

10/12. 成品

11/12. 成品