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1/4. 水烧开 放姜片 料酒 鸡腿一起去煮15分钟,煮十五分钟后再闷十分钟,然后用冰水浸泡,一定要把皮冰到,这样口感才好
2/4. 花椒,辣椒粉,油热好到上去,等辣椒粉沉淀下去,把油乘出来,
3/4. 将白糖,醋,料酒,姜末,蒜末,酱油,拌一起,花椒油一起拌,
4/4. 然后把调料淋上去就ok了,味道杠杠滴,喜欢吃辣的就放几个辣椒去!
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