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干煸手撕包菜

干煸手撕包菜

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手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。
主料
包菜1/2个五花肉100克干红辣椒2个
红辣椒1/2个生抽10毫升老抽5毫升
5毫升猪油20毫升蒜苗1颗
3克蚝油5毫升开水20毫升

干煸手撕包菜的做法,共12个步骤

干煸手撕包菜的做法图解1

1/12. 准备好材料

干煸手撕包菜的做法图解2

2/12. 五花肉用开水煮熟后切成薄片,放入锅中煸出油,煸至表面金黄即

干煸手撕包菜的做法图解3

3/12. 然后倒出多余的油,锅里留余油放入蒜苗头和干红辣椒煸香

干煸手撕包菜的做法图解4

4/12. 放入手撕包菜炒

干煸手撕包菜的做法图解5

5/12. 炒至五成熟后放入蒜苗叶、红辣椒、五花肉、加入生抽、老抽、盐、蚝油加水勾芡后淋入,最后加入醋溜一下即可

干煸手撕包菜的做法图解6

6/12. 起锅

干煸手撕包菜的做法图解7

7/12. 五成

干煸手撕包菜的做法图解8

8/12. 酸溜溜,香味扑面而来

干煸手撕包菜的做法图解9

9/12. 近看

干煸手撕包菜的做法图解10

10/12. 不错吧

干煸手撕包菜的做法图解11

11/12. 好吃

干煸手撕包菜的做法图解12

12/12. 爽口美味

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营养信息

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  • 干煸手撕包菜热量1397 千卡
  • 脂肪169.77 克
  • 蛋白质36.25 克
  • 碳水化合物82.45 克
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