红烧肉

1/11. 准备食材

2/11. 五花肉切小块

3/11. 五花肉和生姜冷锅下锅，这样肉上的水份烧干就不会溅。

4/11. 炒至微微发黄加入半瓶啤酒

5/11. 放入二汤匙生抽，二汤匙老抽，我这勺子很满，是拍照时撒了点锅里。

6/11. 翻炒均匀加入冰糖

7/11. 加入鹌鹑蛋大火烧开

8/11. 转小火烧半小时，过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图，

9/11. 半小时翻炒好见图色

10/11. 大火收汁二分钟