主料 | ||
土豆2个 | 白糖一勺 | 椰子粉2勺 |
盐少许 | 胡椒粉1勺 | 黑巧克力6块 |
1/28. 土豆削皮,清洗干净备用!
2/28. 切成薄片备用!(土豆切的越薄熟的越快!)
3/28. 水烧开后,土豆片放入蒸锅中蒸熟!(我切的很薄,蒸了15分钟就熟了!如果切的厚,就要延长蒸的时间了!)
4/28. 用筷子在土豆最厚实的地方扎一下,能够轻松扎透,就可以出锅了!
5/28. 用勺子把蒸熟的土豆片按压成泥状!
6/28. 把按压好的土豆泥分成两份!
7/28. 把其中的一份加入一勺白糖,两勺椰子粉!(没有椰子粉的可以用奶粉代替!)
8/28. 用硅胶刮刀混合均匀!
9/28. 另一份加入少许盐和胡椒粉!
10/28. 用硅胶刮刀混合均匀!
11/28. 把手彻底清洗干净后,取适量的土豆泥,揉成圆球或者椭圆球,将两种口味的土豆泥做个区别!【圆的土豆球是甜甜的椰香味儿,椭圆球是咸鲜味儿!】(也许我买的土豆品种问题,土豆泥有点儿稀,揉的过程中有点儿费劲,不过好在都揉成形状了,还不算太难看!)
12/28. 将适量的黑巧克力放进裱花袋中,隔水融化!(刚好我家裱花袋用完了,就用食品袋代替裱花袋来装巧克力了!)
13/28. 前面剪个小口,随意在土豆球上画图案。
14/28. 做好的双味土豆泥!有没有很好看啊!一个带着甜甜的椰香味儿,一个带着咸鲜味儿!满足我家几个宝宝的不同需求!
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1. 土豆片放在盘子里,这样还能吸收一些水蒸汽,蒸熟的土豆片才不会特别干;
2. 直接下手团土豆球,会有些粘手,可以手上沾一点儿凉开水,再轻轻的团土豆泥!
3. 巧克力融化后,很容易凝固,画图案的时候,速度要快!如果巧克力凝固了,要持续再反复的多加热几次,直到把需要画的土豆球画完为止!
4.巧克力融液的点缀,不仅仅是好看,还能让口感更加丰富哦。