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双味土豆泥

双味土豆泥

果妈私房菜

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每次都是千篇一律的炒土豆丝,炒土豆片,今天也来换换口味做一个宝宝爱吃的双味土豆泥,不用放一滴油,一蒸一拌,再团成球,宝宝看了爱不释手!好吃的根本停不下来!
主料
土豆2个白糖一勺椰子粉2勺
少许胡椒粉1勺黑巧克力6块

双味土豆泥的做法,共28个步骤

双味土豆泥的做法图解1

1/28. 土豆削皮,清洗干净备用!

双味土豆泥的做法图解2

2/28. 切成薄片备用!(土豆切的越薄熟的越快!)

双味土豆泥的做法图解3

3/28. 水烧开后,土豆片放入蒸锅中蒸熟!(我切的很薄,蒸了15分钟就熟了!如果切的厚,就要延长蒸的时间了!)

双味土豆泥的做法图解4

4/28. 用筷子在土豆最厚实的地方扎一下,能够轻松扎透,就可以出锅了!

双味土豆泥的做法图解5

5/28. 用勺子把蒸熟的土豆片按压成泥状!

双味土豆泥的做法图解6

6/28. 把按压好的土豆泥分成两份!

双味土豆泥的做法图解7

7/28. 把其中的一份加入一勺白糖,两勺椰子粉!(没有椰子粉的可以用奶粉代替!)

双味土豆泥的做法图解8

8/28. 用硅胶刮刀混合均匀!

双味土豆泥的做法图解9

9/28. 另一份加入少许盐和胡椒粉!

双味土豆泥的做法图解10

10/28. 用硅胶刮刀混合均匀!

双味土豆泥的做法图解11

11/28. 把手彻底清洗干净后,取适量的土豆泥,揉成圆球或者椭圆球,将两种口味的土豆泥做个区别!【圆的土豆球是甜甜的椰香味儿,椭圆球是咸鲜味儿!】(也许我买的土豆品种问题,土豆泥有点儿稀,揉的过程中有点儿费劲,不过好在都揉成形状了,还不算太难看!)

双味土豆泥的做法图解12

12/28. 将适量的黑巧克力放进裱花袋中,隔水融化!(刚好我家裱花袋用完了,就用食品袋代替裱花袋来装巧克力了!)

双味土豆泥的做法图解13

13/28. 前面剪个小口,随意在土豆球上画图案。

双味土豆泥的做法图解14

14/28. 做好的双味土豆泥!有没有很好看啊!一个带着甜甜的椰香味儿,一个带着咸鲜味儿!满足我家几个宝宝的不同需求!

双味土豆泥的做法图解15

15/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解16

16/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解17

17/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解18

18/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解19

19/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解20

20/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解21

21/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解22

22/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解23

23/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解24

24/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解25

25/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解26

26/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解27

27/28. 成品图

双味土豆泥的做法图解28

28/28. 成品图

小窍门

1. 土豆片放在盘子里,这样还能吸收一些水蒸汽,蒸熟的土豆片才不会特别干;
2. 直接下手团土豆球,会有些粘手,可以手上沾一点儿凉开水,再轻轻的团土豆泥!
3. 巧克力融化后,很容易凝固,画图案的时候,速度要快!如果巧克力凝固了,要持续再反复的多加热几次,直到把需要画的土豆球画完为止!
4.巧克力融液的点缀,不仅仅是好看,还能让口感更加丰富哦。

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营养信息

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  • 双味土豆泥热量1113 千卡
  • 脂肪59.5 克
  • 蛋白质18.84 克
  • 碳水化合物330.39 克
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