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烤鱼

烤鱼

茉妍的麻麻

茉妍的麻麻

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我比较爱吃饭店的烤鱼,麻辣鲜香,在家带宝宝,好久没出去吃烤鱼啦,在电视上新学的方法,自己动手做烤鱼。家里人也都很喜欢吃,哈哈,挺成功
主料
鲤鱼一条金针菇两袋豆芽半斤
鸡丸20粒香菜少许西红柿一个
大蒜三瓣白糖适量生蚝适量
料酒少许鸡精少许郫县豆瓣酱适量
葱段少许花椒适量

烤鱼的做法,共7个步骤

烤鱼的做法图解1

1/7. 鲤鱼处理完切成块状,提前用盐腌制10分钟左右,等待油锅烧热

烤鱼的做法图解2

2/7. 炸制肉色变成白色捞出

烤鱼的做法图解3

3/7. 烤锅里放入配菜

烤鱼的做法图解4

4/7. 鱼炸制捞出放在锅里

烤鱼的做法图解5

5/7. 调制汤汁,油热了放入郫县豆瓣酱,洋葱,大蒜,花椒,葱段,西红柿翻炒片刻,放入生蚝,料酒,糖,老抽,鸡精,继续翻炒,加入适量的水,盖锅盖等待烧开

烤鱼的做法图解6

6/7. 汤汁浇到鱼和配菜上

烤鱼的做法图解7

7/7. 加入香菜,胡萝卜,鸡丸,中火继续煎至配菜熟了就可以吃到香喷喷的烤鱼啦

小窍门

还可以加入藕片,木耳,冬笋等其他配菜,味道也很好呦

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营养信息

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  • 烤鱼热量1715 千卡
  • 脂肪18.639999 克
  • 蛋白质64.5 克
  • 碳水化合物278.36 克
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