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干锅腊肉

干锅腊肉

天山可可

天山可可

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一直想做干锅腊肉的,只是天气不好,连续的阴天,让人特烦。想着等五一再做吧,结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑了,老天爷也知道我们要过五一吗?连续六年的下雨?不但连续下雨而且温度也降的很低,最低都成3-4°;了,把人冷的都想窝在被窝里不出来,连棉衣都穿上了。流感也趁机来了,我家里人都被感冒了,吃药感觉像吃饭一样,因为几个人都同时在吃一种感冒药,而且感冒症状都一样的,弄得家里茶几都成药柜了

莴笋能利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通。
主料
腊肉500蒜薹适量莴笋适量
辅料
适量味极鲜适量小米椒适量
适量鸡精适量

干锅腊肉的做法,共13个步骤

干锅腊肉的做法图解1

1/13. 把腊肉泡泡洗净

干锅腊肉的做法图解2

2/13. 用煮锅煮到8成熟捞起

干锅腊肉的做法图解3

3/13. 凉一凉,切薄片

干锅腊肉的做法图解4

4/13. 把莴笋去皮,洗净切长条

干锅腊肉的做法图解5

5/13. 把蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟

干锅腊肉的做法图解6

6/13. 小米椒洗净切丁,姜洗净切丝

干锅腊肉的做法图解7

7/13. 热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉片

干锅腊肉的做法图解8

8/13. 用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会

干锅腊肉的做法图解9

9/13. 加小米加少许的盐翻炒均匀

干锅腊肉的做法图解10

10/13. 加腊肉片

干锅腊肉的做法图解11

11/13. 加味极鲜

干锅腊肉的做法图解12

12/13. 加少许的水焖一会

干锅腊肉的做法图解13

13/13. 加鸡精翻炒均匀出锅,装干锅里,可以加热吃

小窍门

腊肉不用煮的太熟透,要不不劲道,毕竟是干锅
吃的就是那香味,还可以加热煮的
不用加太多的调味品,把腊味压住了
莴笋和蒜薹不可久炒
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营养信息

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  • 干锅腊肉热量1193 千卡
  • 脂肪68.3 克
  • 蛋白质21.7 克
  • 碳水化合物7.8 克
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