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鸡蛋炒南瓜馒头

鸡蛋炒南瓜馒头

安安静静小厨娘

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去年家里种了几棵南瓜,没管过居然长了好多好多大南瓜,完蛋!成灾了!天天南瓜粥够够的了。婆婆用南瓜蒸了馒头,我用鸡蛋炒了南瓜馒头,味道还是很好滴!主要俩孩儿爱吃。
主料
鸡蛋3个食用油炒菜的量多一点南瓜馒头1个(自家蒸的个头比较大)
半棵至一棵虾皮可放可不放番茄酱随意
适量

鸡蛋炒南瓜馒头的做法,共6个步骤

1/6. 鸡蛋打碎搅匀

2/6. 南瓜馒头切丁,小一点的丁。(没有南瓜馒头普通馒头一样美味)

3/6. 切好的馒头丁与鸡蛋液搅拌均匀,让每一粒馒头沾满蛋液。(个人觉得此步非常重要)

4/6. 葱切末

5/6. 热锅凉油,下葱末,出香味后下混合好的馒头丁,炒到金黄色或者外皮脆脆的就可以出锅了。

6/6. 撒上虾皮,挤上番茄酱搅拌均匀,就可以美美的开吃了。

小窍门

虾皮也可以直接放到蛋液里,跟馒头丁一起炒,一个人习惯,这个无所谓。我开始不知道挤上番茄酱会是什么味道,所以在盘子的一边放了一点番茄酱,孩儿们说好吃,又继续加了。不喜欢番茄酱的盆友可以不放,依然是美味的!

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营养信息

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  • 鸡蛋炒南瓜馒头热量870 千卡
  • 脂肪112.12 克
  • 蛋白质48.7 克
  • 碳水化合物45.67 克
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