腊肠酱油炒面

1/21. 食材

2/21. 葱姜蒜切碎备用

3/21. 腊肠煮熟后切片备用，青菜洗净切碎备用。

4/21. 烧开半锅水，入圆面煮2分钟至半熟

5/21. 捞出后冲凉水防粘连，用剪刀稍稍剪几刀，炒起来和吃起来都方便，沥干备用。

6/21. 鸡蛋加少许盐、料酒打散，热锅热油，倒入鸡蛋液

7/21. 至半凝固，划散

8/21. 我通常用筷子划成大块，不用煮得太熟，盛起备用

9/21. 热锅爆香葱姜蒜

10/21. 改小火把腊肠煸炒出香味

11/21. 加入圆面

12/21. 加一勺生抽

13/21. 加一勺蚝油

14/21. 改大火翻拌均匀

15/21. 加入青菜

16/21. 翻炒2分钟

17/21. 炒至青菜熟

18/21. 加入鸡蛋翻炒

19/21. 最后点少许香油增香

20/21. 翻拌均匀出锅