香葱花卷

1/25. 准备一小碗温水，以不烫手为好，大概水温在35度左右

2/25. 放入3克酵母粉搅拌溶化

3/25. 300克面粉放入一勺白糖，白糖可促进发酵

4/25. 将溶化后的酵母粉倒入面粉中

5/25. 慢慢加水搅拌成絮状

6/25. 碗底没有干粉为宜

7/25. 揉成光滑的面团

8/25. 盖上湿布或保鲜膜，置温暖处一到二小时发酵至两倍大

9/25. 现在天气还不是很暖和，我为了加快面团的发酵，蒸锅里烧水，水温在30度左右，隔水放入锅中，盖上锅盖，大概半小时到一小时面团就发好了，发酵至两倍大

10/25. 发好的面团成蜂窝

11/25. 面团发酵好后先揉会，排出里面的空气，按扁，这样好擀些

12/25. 擀成长方形的大面皮

13/25. 刷上一层薄薄的食用油，撒上一点盐，撒均匀哦，再撒上香葱

14/25. 对折起来

15/25. 在对折的面皮上再刷一层薄薄的食用油

16/25. 两边对折在一起

17/25. 两头不整齐的切去

18/25. 切成一份一份的

19/25. 两块面放在一起，对折的边和没对折的边正反放

20/25. 用筷子从中间压下

21/25. 把面拿起来拉长，扭一下

22/25. 底部捏在一起

23/25. 捏好的

24/25. 蒸锅放水，蒸片上刷层油防粘，也可以放屉布，放上做好的花卷，盖上锅盖再醒十五分钟，十五分钟后开火，上汽后再蒸十五分钟，关火，五分钟后再开盖，美味的花卷就做好了