主料 | ||
有机玉米面70克 | 糯米粉60克 | 水(原味)65克 |
白糖20克 | 奶粉10克 | 艾叶汁(艾味)65克 |
1/15. 先做原味的,将除了水外的材料混合,
2/15. 水后放,渐渐加,尽量多揉,水份慢慢被玉米粉吸收,揉成光滑面团,
3/15. 平均分成小剂子,搓圆之后再搓成三角坨螺形,
4/15. 底部用拇指一边转一边修整空心
5/15. 即圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,
6/15. 全部做好后垫在油纸上,大火烧开,中火蒸10分钟完成。
7/15. 做艾叶味的方法同上,只是将液体换成艾叶汁。
艾叶洗净,在热水里烫3秒去除苦涩味,切小段放入豆浆机中,加入少量清水,选择果汁键,
8/15. 打出糊状,再过滤取汁,用汁和面,
9/15. 揉成光滑面团,平均分成小剂子,
10/15. 搓圆之后再搓成三角坨螺形,底部用拇指一边转一边修整空心,即是圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,
11/15. 全部做好后垫在油纸上,大火烧开,中火蒸10分钟完成。
12/15. 海苔剪成墨超眼镜状,贴于窝窝头上,用玫瑰花瓣剪一小三角形贴于当嘴巴
13/15. 造型成一只超酷的窝窝头,拽拽的表情特别有趣。
14/15. 窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食。
15/15. 有了丰富表情的窝窝头不再单调,餐桌也灵动起来,更易引起小明友的食欲。
水后放,渐渐加,尽量多揉,水份慢慢被玉米粉吸收,揉成光滑面团,