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韩式辣白菜

韩式辣白菜

麦子老妈42

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自从看了韩剧的《请回答1988》后,对韩国的泡菜有了兴趣!网购了腌泡菜的调料套装,自己第一次照着掌柜家的做法学做了辣白菜!
主料
白菜1颗1个胡萝卜半个
苹果半个
辅料
辣椒粉100克适量适量
大蒜适量适量鱼露适量
盐水虾酱适量

韩式辣白菜的做法,共11个步骤

韩式辣白菜的做法图解1

1/11. 白菜洗净晾干对半切成四份,在每层叶子里均匀的撒上盐

韩式辣白菜的做法图解2

2/11. 腌制24小时

韩式辣白菜的做法图解3

3/11. 这是腌了24小时的出水了

韩式辣白菜的做法图解4

4/11. 挤干水份,尝一下如果太咸可以用纯净水冲洗一下再挤干

韩式辣白菜的做法图解5

5/11. 苹果、梨切小块、胡萝卜切丝、姜、蒜切末、葱切段

韩式辣白菜的做法图解6

6/11. 把所有切好的配料放入盆中,加入适量的辣椒粉和盐水虾酱

韩式辣白菜的做法图解7

7/11. 再加入适量的纯净水搅拌均匀后,再加入鱼露再次拌匀称厚糊状

韩式辣白菜的做法图解8

8/11. 把拌好的料一层一层抹在白菜上

韩式辣白菜的做法图解9

9/11. 这是抹好的

韩式辣白菜的做法图解10

10/11. 放入容器中发酵2天即可食用

韩式辣白菜的做法图解11

11/11. 完成

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营养信息

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  • 韩式辣白菜热量496 千卡
  • 脂肪1.01 克
  • 蛋白质3.98 克
  • 碳水化合物42.78 克
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