主料 | ||
自制腊肠适量 | 培根肉适量 | 金针菇适量 |
胡萝卜适量 | 花菜适量 | 大米适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
蚝油适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
1/10.
准备食材
自制腊肠,培根肉,金针菇,红萝卜,花菜,大米
2/10. 把大米清洗干净后放入砂锅内,然后加入两指水
3/10. 依次放入腊肠,培根肉,金针菇
然后将砂锅放在灶台上,盖上盖子小火开始焖制。
4/10. 20分钟左右,看不到水时,加入花菜,红萝卜,然后在倒入自己兑好的调味料(生抽,蚝油,原味酱油,糖,盐),这时不需要搅拌,倒入时绕着锅边环形倒入即可
5/10. 然后盖上盖子,再焖制10分钟左右,这时多注意观察状态
6/10. 时间到,香喷喷的煲仔饭就做好了
7/10. 腊肠咸香流油
8/10. 米饭吸收了肉香和菜香,粒粒饱满,吃一口回味无穷
9/10. 吃一口回味无穷
10/10. 坤博砂锅果然名不虚传,干烧,烤制,焖制,炖煮,十八般武艺样样精通!
1、大米洗干净后,放入砂锅内,用水泡下会更好吃;
2、用完后的砂锅要及时清洗(坤博砂锅可以趁热洗,因为它有“急冷不破”的优点),然后倒扣过来放在干燥、通风的地方,让它自然晾干。