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坤博砂锅煲仔饭

坤博砂锅煲仔饭

宅小厨i

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煲仔饭一直是我喜欢的一个美食,好吃又懒手,适合我这种每天上班没空做的人。

制作煲仔饭要选择陶制、保温性好的器具,受热均匀,能保存食物养分,特别馨香,思来想去,坤博砂锅是最适合不过了,食品级砂锅,干烧急冷都不破,砂锅釉色纯正,更具有良好的吸水性和透气性,被誉为“会呼吸的锅”,想必做出来的煲仔饭一定香气四溢,令人大快朵颐。
主料
自制腊肠适量培根肉适量金针菇适量
胡萝卜适量花菜适量大米适量
辅料
适量白糖适量生抽适量
蚝油适量料酒适量酱油适量

坤博砂锅煲仔饭的做法,共10个步骤

坤博砂锅煲仔饭的做法图解1

1/10.
准备食材
自制腊肠,培根肉,金针菇,红萝卜,花菜,大米

坤博砂锅煲仔饭的做法图解2

2/10. 把大米清洗干净后放入砂锅内,然后加入两指水

坤博砂锅煲仔饭的做法图解3

3/10. 依次放入腊肠,培根肉,金针菇
然后将砂锅放在灶台上,盖上盖子小火开始焖制。

坤博砂锅煲仔饭的做法图解4

4/10. 20分钟左右,看不到水时,加入花菜,红萝卜,然后在倒入自己兑好的调味料(生抽,蚝油,原味酱油,糖,盐),这时不需要搅拌,倒入时绕着锅边环形倒入即可

坤博砂锅煲仔饭的做法图解5

5/10. 然后盖上盖子,再焖制10分钟左右,这时多注意观察状态

坤博砂锅煲仔饭的做法图解6

6/10. 时间到,香喷喷的煲仔饭就做好了

坤博砂锅煲仔饭的做法图解7

7/10. 腊肠咸香流油

坤博砂锅煲仔饭的做法图解8

8/10. 米饭吸收了肉香和菜香,粒粒饱满,吃一口回味无穷

坤博砂锅煲仔饭的做法图解9

9/10. 吃一口回味无穷

坤博砂锅煲仔饭的做法图解10

10/10. 坤博砂锅果然名不虚传,干烧,烤制,焖制,炖煮,十八般武艺样样精通!

小窍门

1、大米洗干净后,放入砂锅内,用水泡下会更好吃;
2、用完后的砂锅要及时清洗(坤博砂锅可以趁热洗,因为它有“急冷不破”的优点),然后倒扣过来放在干燥、通风的地方,让它自然晾干。

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营养信息

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  • 坤博砂锅煲仔饭热量804 千卡
  • 脂肪5.9 克
  • 蛋白质13.7 克
  • 碳水化合物95.5 克
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