主料 | ||
排骨500克 | 玉米1根 | 生姜少许 |
盐少许 | 葱少许 | 料酒15毫升 |
温水适量 |
1/9. 排骨洗净,放到冷水锅中。
2/9. 锅中排骨煮沸,倒入料酒,再煮10分钟。
3/9. 排骨捞出备用。葱切段、姜切片、玉米切段。
4/9. 把所有食材放到高压锅内胆中。
5/9. 放入葱段和姜片。
6/9. 放入温水,没过排骨即可。
7/9. 把内胆放入高压锅中,盖好盖子。食材选择为肉(排骨)、烹饪方式为煲汤、口感调节为6(软烂),按“开始”键,时间为37分钟。
8/9. 时间到,等待高压锅内气压排光,打开锅盖,哈哈,一锅香浓,营养丰富的玉米排骨汤完成。这时可以依照个人口味放盐调味。
9/9. 排骨中的脆骨都能咬动呢,家中老人可以放心吃肉喝汤啦。
1、用高压锅制作,可以减少肉类与氧气的接触,这样就较好地减少了脂肪氧化,更减少了脂肪氧化时一些聚合物等有害物质的产生,对健康有十分重要的意义。
2、不要放过多的佐料,清清淡淡很鲜美。