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红烧肉

红烧肉

爱美食的蓉儿

爱美食的蓉儿

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看见老姐煮这菜失败了,我就心血来潮从新试做一次
主料
五花肉400克姜片7片料酒15毫升
李锦记秘制红烧汁50毫升冰糖50克青菜10条

红烧肉的做法,共4个步骤

红烧肉的做法图解1

1/4. 五花肉切方丁小块,然后锅中防水,两片姜,把五花肉放锅里焯水两分钟,捞起洗净备用

红烧肉的做法图解2

2/4. 锅中下点油,加入冰糖,炒化冰糖Ps:一定要注意小火,不然冰糖很容易吵糊

红烧肉的做法图解3

3/4. 炒化冰糖后,放入备用的五花肉,让五花肉充分的染上糖色,加入味极鲜酱油,放入一小块八角或者桂皮,炒至上色后,加入水,大火煮开之后换小火闷,注意大火很容易煮糊,闷煮半个小时

红烧肉的做法图解4

4/4. 青菜用水煮熟捞起摆盘,煮好的五花肉放在盘中,色香味俱全的五花肉就好了

小窍门

炒糖千万要小火,不然很容易糊的,五花肉就会变苦

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营养信息

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  • 红烧肉热量2298 千卡
  • 脂肪53.23 克
  • 蛋白质12.37 克
  • 碳水化合物125.7 克
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