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重料订制 软绵绵披萨

重料订制 软绵绵披萨

Summersweetie

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之所以叫这个名字,是因为母上大人是披萨爱好者,隔一段时间就会消耗一个披萨,根据她的口味定制的一款厚而松软的饼底,超多的马苏里拉芝士,丰富的拉丝,新鲜的蔬菜和她爱的午餐肉,吃了第一口就大呼好吃阿,她的开心就是我的动力(??ω??)??
主料
面粉140克高筋面粉60克110毫升
玉米油10毫升3克耐高糖酵母2克
#披萨酱#适量番茄沙司半碗煮肉末200克
半勺洋葱半个大蒜3大瓣
罗勒碎三撮#蔬菜#适量圆白菜半个
青椒2个洋葱半个#肉类#适量
午餐肉(可按自己喜好修改)适量

重料订制 软绵绵披萨的做法,共26个步骤

重料订制 软绵绵披萨的做法图解1

1/26. 面包桶内放入水和油

重料订制 软绵绵披萨的做法图解2

2/26. 加入盐

重料订制 软绵绵披萨的做法图解3

3/26. 放入面粉,戳个洞放入酵母,启动揉面程序

重料订制 软绵绵披萨的做法图解4

4/26. 揉出可以拉出一个不算薄的膜即可

重料订制 软绵绵披萨的做法图解5

5/26. 喷上一些水,盖上保鲜膜发酵至两倍大

重料订制 软绵绵披萨的做法图解6

6/26. 洋葱切片

重料订制 软绵绵披萨的做法图解7

7/26. 一半切成末 一半切丝

重料订制 软绵绵披萨的做法图解8

8/26. 蒜切末

重料订制 软绵绵披萨的做法图解9

9/26. 肉末 洋葱碎和蒜末放入碗中

重料订制 软绵绵披萨的做法图解10

10/26. 加入盐和罗勒碎腌制15分钟

重料订制 软绵绵披萨的做法图解11

11/26. 青椒切丝

重料订制 软绵绵披萨的做法图解12

12/26. 圆白菜切丝

重料订制 软绵绵披萨的做法图解13

13/26. 午餐肉和马苏里拉切片

重料订制 软绵绵披萨的做法图解14

14/26. 将肉末与番茄酱放入锅中,加半锅底的水,开小火炒熟

重料订制 软绵绵披萨的做法图解15

15/26. 炒熟后盛出备用

重料订制 软绵绵披萨的做法图解16

16/26. 锅中继续放入圆白菜丝,放入一半刚炒的肉末

重料订制 软绵绵披萨的做法图解17

17/26. 炒熟盛出备用

重料订制 软绵绵披萨的做法图解18

18/26. 面团发酵至两倍大后,可以戳个洞检验一下(不回缩不塌陷就说明发好了)

重料订制 软绵绵披萨的做法图解19

19/26. 烤盘上铺一层油纸,将发酵好的面团擀开,二次发酵

重料订制 软绵绵披萨的做法图解20

20/26. 将发酵好的饼皮放入烤箱170℃烤15分钟

重料订制 软绵绵披萨的做法图解21

21/26. 烤好后取出抹上肉酱与番茄酱

重料订制 软绵绵披萨的做法图解22

22/26. 撒上洋葱 青椒

重料订制 软绵绵披萨的做法图解23

23/26. 撒一层马苏里拉

重料订制 软绵绵披萨的做法图解24

24/26. 撒上午餐肉

重料订制 软绵绵披萨的做法图解25

25/26. 再撒一层马苏里拉 放入烤箱 180℃烤15分钟即可

重料订制 软绵绵披萨的做法图解26

26/26. 烤好的披萨趁热切开,开吃吧!

小窍门

马苏里拉不要烤过火,白白的拉丝比较长
方子面饼量比较大,大概两个8寸

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营养信息

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  • 重料订制 软绵绵披萨热量1425 千卡
  • 脂肪103.36 克
  • 蛋白质37.5 克
  • 碳水化合物245.21 克
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