蒜苔蛋炒饭

1/11. 鸡蛋打散；

2/11. 蒜苔切丁；

3/11. 冷锅倒油，加热，放少许盐；

4/11. 待盐融化，倒入蒜苔丁翻炒；

5/11. 待蒜苔颜色变绿，盛出备用；

6/11. 锅中倒适量油，下米饭，转中火慢慢均匀炒热；

7/11. 待米饭炒热，倒入鸡蛋，大火快速翻炒，让鸡蛋均匀包裹在米饭上；

8/11. 倒入炒过的蒜苔丁，加适量盐和味精，翻炒均匀，关火；

9/11. 将炒好的米饭盛在碗中，压实定型；

10/11. 倒扣在盘子正中；