红烧排骨

1/6. 排骨提前泡出血水洗净，冷水下锅，煮开洗去血沫备用。

2/6. 生姜大蒜切片

3/6. 热锅凉油，先把生姜蒜炸出香味

4/6. 下排骨翻炒，放一小勺白糖，也可以用冰糖压碎了

5/6. 倒入料酒，酱油，翻炒匀了，加入开水，不要太多，差不多与排骨一样高度就好，大火煮开，加入醋。中小火炖。