菠萝糖醋排骨

1/24. 正排骨2根洗净

2/24. 排骨前段肉厚的位置切开，方便一会炸的时候能匀均熟透，切下的瘦肉可以另作它用，也可以切成和排骨相同大小的方块一起淹制，排骨的长度随自己喜欢，想多长就砍多长

3/24. 砍好的排骨加入一小勺糖

4/24. 半勺鸡精

5/24. 一中勺酱油

6/24. 5勺生粉

7/24. 一中勺花生油

8/24. 抓匀淹制入味

9/24. 配料:蕃茄1个，菠萝半个，青瓜一小截可要可不要，正好家里有，觉得加点绿颜色也挺好看的，于是切了一小截！

10/24. 菠萝切去稍硬的中心部分，然后切成厚块，蕃茄切块，青瓜去心切丁

11/24. 倒入适量的花生油，烧至大约八成热时，把排骨一块块夹进锅里

12/24. 放完后，捞一下，以防粘锅，边炸边翻动一下，让排骨受热均匀

13/24. 炸至金黄后捞出备用

14/24. 取一小碗，调酱汁，醋3--4勺

15/24. 酱油2勺

16/24. 蚝油1勺

17/24. 糖，调味盒的小勺子5-6勺

18/24. 鸡精，一丢丢

19/24. 清水3勺，以上调料拌匀备用，

20/24. 洗净锅重新烧热放油，爆香蒜粒，先下菠萝稍微翻炒

21/24. 再放蕃茄炒几下，倒入调好的糖醋汁，等糖煮化后，可试下酸甜是否合自己口味，觉得哪种不足就加一些！

22/24. 接一点清水，放一勺生粉捞均，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，看到酱汁变得比较浓稠就可以了，不一定要放完全部的生粉水，最后把炸好的排骨和青瓜丁倒进去，一块翻炒几下，就可以出锅啦

23/24. 色彩缤纷，酸甜适中，酱汁收得洽好，不多也不少，看着很有食欲对不对？有木有？