芝士蛋挞

1/12. 准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、

2/12. 将淡奶油、牛奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化后放冷备用。

3/12. 将软化的奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑状态。

4/12. 将稍冷却的牛奶液分次加入奶油奶酪中。

5/12. 搅拌至完全融合。

6/12. 将蛋黄打散后过滤一遍。慢慢冲入牛奶液中，边倒加搅拌均匀。

7/12. 筛入低筋面粉，拌匀后将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻的状态。

8/12. 将冰冻的蛋挞皮取出摆放在烤盘上，挞水倒入约8分满。

9/12. CO-545A电烤箱， 提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤20-25分钟。

10/12. 至颜色漂亮即可。

11/12. 内馅口感非常细腻醇厚~