主料 | ||
盐2克 | 面粉500克 | 南瓜150克 |
菠菜150克 | 紫薯150克 | 孝母粉5克 |
1/21. 所有食材准备齐全,菠菜打成汁,南瓜、紫薯煮熟放凉备用!
2/21. 直接用菠菜汁和面,循序渐进的倒入菠菜汁,一面和一面倒,在面粉变成干面絮儿的过程中加入孝母粉到菠菜汁内,揉成光滑的面团,醒面在阳光的温暖午后半小时左右,具体情况根据实际情况而定……
3/21. 紫薯直接捏碎放入面粉内,倒入加了孝母粉的凉白开淡盐水,搅拌均匀,逐渐和成光滑的面团,南瓜面制作方法同紫薯面一样!同样醒面半小时以上
4/21. 当面团膨胀到比原来大一小倍左右,内部组织结构如同蜂窝组织就说明面团发好了,可以着手制作诱人的玫瑰花馒头啦!
5/21. 擀成中间厚边缘薄大小差不多的饺子皮,如图所示排列…
6/21. 用筷子在中间压一道,然后从最下面往上均匀卷起来,(最下面那张面皮要小一点儿,卷好后它就是花蕊噢……
7/21. 卷好后当中位置一分为二,可以用手直接从当中扭开,也可以用刀切开……
8/21. 漂亮不
9/21. 玫瑰花的颜色可根据个人喜欢,自行搭配
10/21. 爱我就送我可以吃的玫瑰花吧……自己动手丰衣足食的同时也乐趣多多噢!摆个造型拍照片都美美的
11/21. 在来一张全家福玫瑰花馒头
12/21. 准备上锅蒸喽
13/21. 美美的,凉水上锅蒸,颜色更漂亮!
14/21. 怎么着都好看,如果时间不是很急的话,可以把玫瑰花馒头放入锅内在醒一会儿,醒面是做馒头至关重要的一个步骤哦,不容忽略的!
15/21. 蒸好后的颜色,漂亮不
16/21. 极度诱惑哦
17/21. 美美哒
18/21. 漂亮极了,蒸好后就迫不及待的先吃了几个
19/21. 嗯哼,自豪感油然而生呢……
20/21. 来张全家福,美美哒开吃啦!
21/21. 无论平时工作再忙再累再辛苦,依旧有闲情逸致懂得照顾好自己的胃,依旧有好心情和好状态为生活增滋添色、在乎健康营养的人,多半拥有一个乐观的生活态度。
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小贴士:1、中式糕点没有西式糕点对原料讲究精确,所以粉剂这类全凭个人拿捏,放水时切忌一下放太多。2、做花型馒头,面要和得比往常稍硬一些。这时候就不用轻手轻脚,可使出筋道了。3、每张面片之间抹点水,可以固定面片在卷的时候不容易散开。4、掐断花坯时,左右手捏着面团反方向拧断。5、做花瓣的面片宜小不宜大,直径在3-5厘米左右最好,太大了在蒸的过程容易变形。6、熄火后焖3-5分钟才开盖,以免回缩。