豆腐鸡蛋羹-金鱼戏水

1/13. 准备好食材

2/13. 嫩豆腐切片，放入碗中，加少许食盐腌会豆腐会出水，把水倒掉。

3/13. 鸡蛋加少许食盐打散～

4/13. 加入1.5倍温水搅拌均匀。

5/13. 用漏筛过滤～

6/13. 把加水的蛋液倒入豆腐碗中。

7/13. 盖上保鲜膜，防止水蒸汽滴入碗中，蒸8分钟即可。

8/13. 蒸好后的鸡蛋非常嫩滑。

9/13. 金鱼制作步骤：
用剪刀将香葱剪成小段，做金鱼吐出的气泡。

10/13. 圣女果从中间对半切开，作为金鱼的身体。

11/13. 用剪刀或效小的盖子洗净压出金鱼的眼睛。

12/13. 黄瓜切小片，将小片再切成月牙型，作为金鱼的尾巴。