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刀切奶鲜馒头

刀切奶鲜馒头

章啊静

章啊静

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昨天带大宝逛超市,走到面区,她说自己最最喜欢就是吃馒头,真是爱好独特啊,本想偷懒买速冻,结果还好没买,因为自己动手也是很简单啊,这次多做了几个待凉后放入冰箱冷冻,随时想吃无需解冻,直接蒸就可以!
主料
中筋面粉250克牛奶130克白砂糖1汤勺
发酵粉1克1/4小勺

刀切奶鲜馒头的做法,共8个步骤

刀切奶鲜馒头的做法图解1

1/8. 加糖加发酵粉到面粉里

刀切奶鲜馒头的做法图解2

2/8. 一起搅拌均匀,再加入牛奶

刀切奶鲜馒头的做法图解3

3/8. 用筷子搅拌成絮状

刀切奶鲜馒头的做法图解4

4/8. 再用手揉均匀,光滑,记住三光哦,手光,面光,盆光,放温处发酵

刀切奶鲜馒头的做法图解5

5/8. 第一次发酵至原来的两倍,拿手指头压进去不反弹,就好了

刀切奶鲜馒头的做法图解6

6/8. 拿出来排空气,压成平面,再卷起来,然后一刀切,哈哈,有点没卖相,放到锅里第二次发酵20分钟(这步不能省哦)

刀切奶鲜馒头的做法图解7

7/8. 这次面太发了,蒸好我就没闷就直接起锅了,女儿说太好吃了,哈哈

刀切奶鲜馒头的做法图解8

8/8. 稍微拿几个像样的拍个照,哈,好吃才是重点

小窍门

记得要中筋面粉哦,还要发二次面哦

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营养信息

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  • 刀切奶鲜馒头热量1210 千卡
  • 脂肪6.4 克
  • 蛋白质67.71 克
  • 碳水化合物224 克
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