主料 | ||
中筋面粉250克 | 牛奶130克 | 白砂糖1汤勺 |
发酵粉1克 | 盐1/4小勺 |
1/8. 加糖加发酵粉到面粉里
2/8. 一起搅拌均匀,再加入牛奶
3/8. 用筷子搅拌成絮状
4/8. 再用手揉均匀,光滑,记住三光哦,手光,面光,盆光,放温处发酵
5/8. 第一次发酵至原来的两倍,拿手指头压进去不反弹,就好了
6/8. 拿出来排空气,压成平面,再卷起来,然后一刀切,哈哈,有点没卖相,放到锅里第二次发酵20分钟(这步不能省哦)
7/8. 这次面太发了,蒸好我就没闷就直接起锅了,女儿说太好吃了,哈哈
8/8. 稍微拿几个像样的拍个照,哈,好吃才是重点
记得要中筋面粉哦,还要发二次面哦