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天津狗不理包子

天津狗不理包子

爱吃的董小姐z

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狗不理包子是天津市中国传统风味小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口~我对大众蔚领最期待的元素是可以有一个简易的可收纳的小厨房,这样子就可以边旅行边制作当地的特色小吃啦哈哈哈~
主料
中筋面粉500克250克酵母5克
白糖一茶勺猪肉300克一茶勺
蚝油一茶勺生抽两汤勺白糖一茶勺
土豆淀粉一茶勺香菇三朵姜泥一勺
葱花适量

天津狗不理包子的做法,共8个步骤

天津狗不理包子的做法图解1

1/8. 碗内倒入温水。加入一小勺白糖有助于酵母活化

天津狗不理包子的做法图解2

2/8. 倒入酵母粉~让其活化两分钟左右

天津狗不理包子的做法图解3

3/8. 然后倒入面粉中

天津狗不理包子的做法图解4

4/8. 揉成光滑的面团,然后包上保鲜膜放在温暖处发酵一小时~

天津狗不理包子的做法图解5

5/8. 像这样内部有蜂窝状表示发酵完成~然后进行排气

天津狗不理包子的做法图解6

6/8. 准备好猪肉糜,加入这些材料拌匀搅拌上劲~

天津狗不理包子的做法图解7

7/8. 将面团搓成条。摘一个个小剂子,取一个剂子擀成中间厚两边薄的面皮

天津狗不理包子的做法图解8

8/8. 包上肉馅,捏好褶即可~然后将包子放入有热水的蒸锅上盖上盖子发酵5到10分钟左右,然后蒸15分钟左右即可~底下可以铺点粽叶或者油纸防粘哦)

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营养信息

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  • 天津狗不理包子热量3479 千卡
  • 脂肪45.99 克
  • 蛋白质41.81 克
  • 碳水化合物288.13 克
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