肉包子

1/14. 面粉加入2小勺糖，酵母粉用相当于手背的温度冲开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌。弄成雪花状直到没有干粉。

2/14. 揉到面光盆光手光

3/14. 盖上保鲜膜放温暖处发酵

4/14. 肉加葱姜剁成茸

5/14. 猪皮熬成汤放冰箱冷却

6/14. 猪皮冻切碎

7/14. 剁好的肉馅加糖，料酒，蚝油，鲜酱油，一点点老抽上色，把切好的皮冻放里面，顺着一个方向搅打

8/14. 发好的面揉好分成剂子

9/14. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子

10/14. 顺时针方向转动包好

11/14. 放笼里盖保鲜膜醒20分钟

12/14. 冷水上锅蒸20分钟

13/14. 蒸好的肉包子