主料 | ||
五花肉400克 | 姜片7片 | 料酒15毫升 |
葱适量 | 桂皮一个,没有也没关系 | 糖或冰糖一大勺/两三块 |
生抽近两勺 | 老抽一勺多一点 |
1/2. 我买的肉长这样哒?ω?,切成你愿意的大小块哈,在锅里放水,把肉放下去,加姜片料酒,煮至沸腾,捞出,洗去肉末啥的,静置一旁沥水。
2/2. 把肉肉倒入锅中,煸油,直至两面都是微微的金黄色,捞出肉,在刚刚的锅里放入糖,我是放了一勺多,你喜欢吃糖就多放点。接着开始炒糖色,等它变成焦糖色,你就可以把肉倒下去了哈,翻炒一会儿,加水,葱姜,桂皮,生抽,老抽,水要没过肉,稍微多加一点也可以,煮至沸腾,转小火,大概40分钟,如果水还是很多,就大火收干汤汁,就可以啦
因为我没记得拍图,所以我就写了两步哈
可能是拍摄角度吧,怎么照片上看起来那么黑的啊啊啊啊