主料 | ||
南瓜200克 | 紫薯100克 | 糯米粉350克 |
1/16. 准备材料
2/16. 南瓜蒸熟……
3/16. 料理机打成泥,也可以用勺压成泥……
4/16. 泥状……
5/16. 加入糯米粉……
6/16. 揉成面团……
7/16. 我喜欢豆沙,就将豆沙和紫薯混合均匀了,也可以用紫薯蒸熟压成泥即可……
8/16. 胡萝卜切丝……
9/16. 取一个南瓜面团,大约25G…
10/16. 包入馅料……
11/16. 用牙签压出纹路……
12/16. 六瓣……
13/16. 下面垫一片胡萝卜……
14/16. 这里需要耐心……
15/16. 中间插入一个葡萄干……
16/16. 放入锅内蒸10分钟即可……
南瓜蒸熟后有出水,每个地方的南瓜出水量不一样,因此糯米粉的量不定,只要揉成光滑的面团就可以……