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三杯鸡

三杯鸡

bbbpig55

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主料
鸡腿肉2只九层塔适量4片
大蒜5粒辣椒3条绍兴花雕酒1碗
酱油1碗食用油少许冰糖9小粒
麻油少许

三杯鸡的做法,共6个步骤

三杯鸡的做法图解1

1/6. 鸡腿肉切块,洗干净晾干。倒入一碗酱油腌半小时。

三杯鸡的做法图解2

2/6. 用一个煮锅,加少许水和少许油煮开。放入腌好的鸡腿肉煮至5分熟。中途不需要搅拌鸡腿肉。

三杯鸡的做法图解3

3/6. 煮鸡腿肉的同时,另起一炒锅,用少许油小火煸香姜+蒜+辣椒。加入一碗绍兴花雕酒煮开,加入5分熟的鸡腿肉和酱汁一起烧。加入冰糖,煮至收汁并尝试味道。

三杯鸡的做法图解4

4/6. 同时取一个砂锅,加入少许麻油小火煸香部分九层塔。将收汁的鸡腿肉摆于九层塔上。加入几滴香醋提味去油腻。

三杯鸡的做法图解5

5/6. 装饰

三杯鸡的做法图解6

6/6. 装饰

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营养信息

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  • 三杯鸡热量2749 千卡
  • 脂肪227.03 克
  • 蛋白质43.7 克
  • 碳水化合物206.3 克
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