鱼香肉丝

1/16. 瘦肉切丝，用1勺淀粉和1勺食用油拌匀腌制10-15分钟。

2/16. 干木耳用温水泡上。

3/16. 莴笋和胡萝卜用擦丝器擦成丝。

4/16. 用2勺酱油、3勺白砂糖、4勺醋、1勺料酒、2勺淀粉、1.5勺盐、1勺鸡精和适量的纯净水和成调味汁备用。

5/16. 葱姜蒜切成末，泡发好的木耳洗干净切一下，一切准备就绪。

6/16. 炒锅内倒稍微多一点油，先下瘦肉炒熟备用。

7/16. 锅内留底油，爆香葱姜蒜。

8/16. 加1勺欣和六月香豆瓣酱炒出香味。

9/16. 下入胡萝卜翻炒均匀。

10/16. 下入木耳翻炒一分钟左右。

11/16. 下入莴笋丝翻炒均匀。

12/16. 下入肉丝翻炒均匀。

13/16. 倒入之前准备好的调味汁翻炒调味。

14/16. 收汁出锅。

15/16. 成品。